すこやか健康教室のご報告
「煎茶のおいしい入れ方」
少し冷ました80度くらいのお湯を注いで、1分半から2分ほど待つと、煎茶のおいしさが抽出されます。
- 1人分の標準の入れ方
- 1. 急須と湯のみは小さなものを選びます。
- 2. 沸騰したお湯を湯のみに移し、さらに急須に移します。
- 3. 急須のお湯を湯冷ましに移し、急須に茶葉を入れます。
※茶葉:3~4g(ティースプーン軽く2杯)
- 4. 湯冷ましのお湯を注ぎます。
※湯量:約60~90cc 湯温:70~80度
- 5. お茶のおいしさがでるまでしばらく待ちます。
※抽出時間:90~120秒
- 6. 最後の1滴までしっかり注ぎきってください。
※2煎目からはやや熱めのお湯を使用し早めに注いでください。
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